Köstlichkeiten

Speisekarte

Anbei finden Sie eine kleine Auswahl unserer Speisen, die wir für Sie frisch zubereiten. Alle Fleisch- und vegetarischen Gerichte werden traditionell auf Injera (säuerlicher Brotfladen) serviert. Wahlweise aber auch mit Basmati Reis oder Couscous.

Fleischgerichte

Kitfo

Angebratenes Rindertatar, serviert mit Schafskäse im Tontopf

Kitfo Spezial

Rohes oder leicht gebratenes (Lebleb) Rindertatar in scharfer Soße, serviert mit Schafskäse im Tontopf

Schfinfin

Klein geschnittenes Fladenbrot mit Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch in Tomatensoße im Fladenbrotmantel

Bamya

Okra – Schoten mit Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch in Tomatensoße

Karamara Spezial

Gegrilltes Lamm -, Rind oder Hühnerfleisch mit Zwiebel und Paprika an afrikanischer Butter

Koanta Sga

Getrocknetes Lammfleisch mit Zwiebeln und Paprika

Gomen Sga

Grünkohl mit Lamm-, Rind- oder Hühnerfleisch

Beyainetu (Probierplatte)

Lamm-, Rind- und Hühnerfleisch gekocht oder gebraten in Curry- oder Tomatensoße

Fischgerichte

Safari Spezial

Gegrillte Forelle im afrikanischen Tontopf auf Ingera

Makamba Tibs

Gebratenes Fischfilet*  mit Zwiebeln in Curry- oder Tomatensoße, dazu Basmati Reis oder Couscous

Afrika Tibs

Gebratenes Fischfilet* mit Zwiebeln an afrikanischer Duftbutter in einer Tomaten-Paprika Soße, dazu Basmati Reis oder Couscous

Addis Spezial

Gebratener Thunfisch mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Paprika, dazu Reis oder Couscous

Vegetarische Gerichte

Alicha 1

Currygemüse mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Porree, Zucchini, Paprika und Sellerie

Alicha 2

Currygemüse mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Porree, Zucchini, Paprika, Sellerie, Bohnen, Brokkoli, Aubergine

Yemiser Wet

Linseneintopf mit verschiedenen afrikansichen Gewürzen

Gomen

Gekochter Grünkohl mit Zwiebeln, verfeinert mit afrikanischen Gewürzen

Bamya Okra

Okra Schoten mit Zwiebeln und Sellerie in einer Tomaten- oder Currysoße

Shiro

Kichererbsen in Tomatensoße, abgeschmeckt mit afrikanischen Gewürzen

Beyainetu Addis (Probierplatte 1)

Alicha, Yemiser Wet, Gommen, Weißkohl und rote Bete

Beyainetu Gonder (Probierplatte 2)

Alicha, Yemiser Wet, Gommen, Weißkohl, Bamya Okra und rote Bete